お客様各位

いつも「es」をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

「es」は年内休まず営業し、2017年1月1日（日）を休業とさせていただきます。

※新年は1月2日（月）より、通常通り営業いたします。

※なお、12月12日（月）～12月31日（土）は休日料金となります。

詳しくはご利用時に店舗にお問合せください。

2016年のご愛顧に心から感謝を申し上げますと共に、

スタッフ一同、年末年始も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

Have a great New Year. 　May this year be happy and fruitful.

 　　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU

[es] 2016 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE　

★★★ 特別な夜を彩る [es]クリスマスディナー ★★★

昨年好評だったコースメニューをグランシェフ・門久が更にグレードアップ。
esならではの東洋のスパイスで「フォアグラ」「オマール海老」「七面鳥」など
高級食材の素材の旨味を最大限に引き出した至極のコースは全8品。

メインディッシュは「牛タンのBouillir赤ワイン仕立て フォアグラムース添え」と

「仔羊のロースト」をダブルメインとしてご用意。　
丁寧にローストしてロゼ色に仕上げた柔らかな仔羊のローストは、

赤と緑のノエルカラーのソースで彩られたアートな一品。

家族や恋人など、大切な人と味わっていただきたい[es]のスペシャリテです。

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[es] 2016 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE　10,000円（税別）/ 1名様　　　　　　　　　　　　　　　　　提供期間： 2016年12月23日（金） ～ 2016年12月25日（日）　17:00 ～

　コース 全8品 / ドリンク別 / 2時間制 / テーブルチャージ別途

   　※画像はイメージです。

【Appetizer】　パテ・ド・カンパーニュ ～季節野菜のピクルスを添えて～

 　フランスの田舎風パテにフォアグラのコクを加えて丁寧に仕上げました

 【Salad】　オニオンリースのHot Garden Salad

 　リースに見立てたオニオンを彩り野菜で美しく飾りつけたHot Salad

 【Bread】　焼きたてバケット with Oriental自家製ホイップバター

 　アジアのエッセンス薫る自家製ホイップバターを添えて

 【Soup】　ポタージュ・ド・ビスク

 　オマール海老とトマトの旨味を凝縮した贅沢なポタージュスープ

 【Pasta】　七面鳥とトリュフの生フェットチーネ・カルボナーラ

 　しっとり柔らかな七面鳥とトリュフの贅沢カルボナーラパスタ

 【Main】　牛タンのBouillir赤ワイン仕立て　フォアグラのムース添え

 　上質な赤ワインで柔らかく仕上げた牛タンと濃厚なフォアグラのマリアージュ

 【Main】　香草薫る仔羊のロースト　～ハニーバルサミックソース　Noel color～

　 丁寧にローストした仔羊肉を赤と緑のNoelソースで仕上げたスペシャリテ 

【Dessert】　聖夜のアップルパイ　～夜明けの枕元に添えて～

 　甘く優しい記憶にささやきかける【es】Special Dessert

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天空のレストランで過ごすラグジュアリーでロマンティックな聖夜をお楽しみください。

　※ご希望日の2日前の17:00までにお電話でご予約ください。

　　美しい夜景が愉しめる窓辺のお席は早めのご予約がおすすめです。

　 [es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU　　TEL: 092-263-7520

            es Christmasコース PDFダウンロード

■□■ 　2016 – 2017  [es] WINTER PARTY 　■□■

[es] 忘年会＆新年会のパーティー予約　受付スタート！

少人数のお集まりから大規模な会社のパーティーまでアレンジ可能な今年のコース。

旬の魚介・肉・野菜・果実をバランス良く使用したContinentalとOrientalな料理は

味わい深く、美しい盛り付けにも魅了されるスペシャルプランです。

2フロア構成で多彩なレイアウトの店内には、大型スクリーン・マイク・DJブースなど、

各種映像・音響設備も充実 。　貸切パーティーは20名様から相談可能です。

１． 【忘年会・新年会 カジュアルコース】　9品 4,500円　（1名様・税別）

２． 【忘年会・新年会 ラグジュアリーコース】　11品 6,500円　（1名様・税別）

2コース共、2名様から最大150名様でご利用可能。

2時間飲み放題付のお得なコースです。

 しかも！

※20名様以上の貸切パーティーは、入退場含む3時間フロア貸切！　

※50名様以上で乾杯スパークリング人数分サービス！！

料理メニューはPARTYページで公開中ですので、ぜひチェックしてください。

 1年を締めくくる大切な忘年会。

 シェフ＆スタッフ一同、幹事様をフルサポート致します。

 　 [es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU

秋にぴったりのオリエンタルな魚介＆肉料理をご用意しました。

相性抜群のシャンパンやワインを合わせて、最高のペアリングをお楽しみください。

◆ ＰＯＮＤＯＶＥＲ　ＳＴＥＡＫ　【es】Ｔ-ボーンstyle　9,800円　 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シラー】　 Bottle 8,200 円

◆松茸のＡｕｔｕｍｎリゾットを詰めた丸雛鶏のロースト　4,200円

　おすすめのワインは　↓

　【ルイ・ロデレール　クリスタル】　 Bottle 38,000 円

◆糸島美豚・バラ肉のコンフィ　東洋のエッセンスを添えて　2,600円

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア　コースタ　ピノノワール】　Glass 1,200 円　/　 Bottle 7,800 円

 ◆３種の貝と紅葉鯛の【fleur automnale】アクアパッツア　3,200円 

　おすすめのワインは　↓

　【ローラン・ペリエ　グラン　シエクル】　 Bottle 30,000 円

◆レモングラス薫るＡｕｔｕｍｎ　Ｓａｌｍｏｎのバレンシア風【es】パエージャ　2,100円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シャルドネ】　 Bottle 7,800 円

◆黒トリュフのポタージュ　　トリュフの香りを纏ったバゲットを添えて　1,800円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　ソーヴィニヨンブラン】　 Bottle 7,800 円

 門久シェフがシャンパン＆ワインとの絶妙なマリアージュを計算して創り出す、

渾身のオリジナル料理は11月末日までの期間限定メニュー。

まだお召し上がりでない方も、既にご堪能いただいた方も　ご来店をお待ちしております。

　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU