期間限定！　春の[es] リコメンドメニューのテーマは「料理とお酒のペアリング」。

 

最近レストランやバーでよく耳にする「ペアリング」とは、英語の「pairing」に由来する「ものを合わせる」という意味。それぞれの料理に合う飲み物を選んで一緒に楽しむことで、より一層料理の美味しさが引き立ち、味わい深くなります。

 

そこで、[es]ではオリエンタルな魚介＆肉料理にそれぞれ相性抜群のシャンパンやワインを

選び、ペアリングをお楽しみいただけるよう、グラス＆ボトルでご用意いたしました。

 

 

↓↓↓　新鮮な魚介と肉の素材を活かしながら、東洋のエッセンスを効かせた

　　　春の[es]オリジナルメニュー　↓↓↓

 

■オリジナルルイユを添えたブイヤベース 2,600 円

■香草の香りを纏った仔羊のロースト ソースバルサミック 3,800 円

■PONDOVER STEAK［es］ T-ボーンstyle サーロイン 300g ヒレ 200g 8,900 円

■シナモン香る大人の牛フィレハンバーグ ソースシャスール 160g 2,300 円

■スペアリブのOriental ママレードグリル 1,900 円

■北海道しばれ生ハムの瞬間スモーク 1,600 円

 

 【　Pairing Champagne & Wine　】　

■ローラン・ペリエ グラン シエクル 30,000 円

■ルイ・ロデレール クリスタル 38,000 円

■アコンカグア・コースタシラー 8,200 円

■アコンカグア・コースタ ピノ・ノワールGlass 1,200 円　/　 Bottle 7,800 円

■アコンカグア・コースタ ソーヴィニヨンブラン 7,800 円

■アコンカグア・コースタ シャルドネ 7,800 円

 

 

門久シェフがシャンパン＆ワインとの絶妙なマリアージュを計算して創り出す、

渾身のオリジナル料理は５月末日までの期間限定メニュー。

まだお召し上がりでない方も、既にご堪能いただいた方も　皆さまお待ちしております。

 

 

 

[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU