[es] 2016 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE　

★★★ 特別な夜を彩る [es]クリスマスディナー ★★★

昨年好評だったコースメニューをグランシェフ・門久が更にグレードアップ。
esならではの東洋のスパイスで「フォアグラ」「オマール海老」「七面鳥」など
高級食材の素材の旨味を最大限に引き出した至極のコースは全8品。

メインディッシュは「牛タンのBouillir赤ワイン仕立て フォアグラムース添え」と

「仔羊のロースト」をダブルメインとしてご用意。　
丁寧にローストしてロゼ色に仕上げた柔らかな仔羊のローストは、

赤と緑のノエルカラーのソースで彩られたアートな一品。

家族や恋人など、大切な人と味わっていただきたい[es]のスペシャリテです。

････････････････････････････････････････････････････････････････････････

[es] 2016 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE　10,000円（税別）/ 1名様　　　　　　　　　　　　　　　　　提供期間： 2016年12月23日（金） ～ 2016年12月25日（日）　17:00 ～

　コース 全8品 / ドリンク別 / 2時間制 / テーブルチャージ別途

   　※画像はイメージです。

【Appetizer】　パテ・ド・カンパーニュ ～季節野菜のピクルスを添えて～

 　フランスの田舎風パテにフォアグラのコクを加えて丁寧に仕上げました

 【Salad】　オニオンリースのHot Garden Salad

 　リースに見立てたオニオンを彩り野菜で美しく飾りつけたHot Salad

 【Bread】　焼きたてバケット with Oriental自家製ホイップバター

 　アジアのエッセンス薫る自家製ホイップバターを添えて

 【Soup】　ポタージュ・ド・ビスク

 　オマール海老とトマトの旨味を凝縮した贅沢なポタージュスープ

 【Pasta】　七面鳥とトリュフの生フェットチーネ・カルボナーラ

 　しっとり柔らかな七面鳥とトリュフの贅沢カルボナーラパスタ

 【Main】　牛タンのBouillir赤ワイン仕立て　フォアグラのムース添え

 　上質な赤ワインで柔らかく仕上げた牛タンと濃厚なフォアグラのマリアージュ

 【Main】　香草薫る仔羊のロースト　～ハニーバルサミックソース　Noel color～

　 丁寧にローストした仔羊肉を赤と緑のNoelソースで仕上げたスペシャリテ 

【Dessert】　聖夜のアップルパイ　～夜明けの枕元に添えて～

 　甘く優しい記憶にささやきかける【es】Special Dessert

 ････････････････････････････････････････････････････････････････････････

天空のレストランで過ごすラグジュアリーでロマンティックな聖夜をお楽しみください。

　※ご希望日の2日前の17:00までにお電話でご予約ください。

　　美しい夜景が愉しめる窓辺のお席は早めのご予約がおすすめです。

　 [es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU　　TEL: 092-263-7520

            es Christmasコース PDFダウンロード

■□■ 　2016 – 2017  [es] WINTER PARTY 　■□■

[es] 忘年会＆新年会のパーティー予約　受付スタート！

少人数のお集まりから大規模な会社のパーティーまでアレンジ可能な今年のコース。

旬の魚介・肉・野菜・果実をバランス良く使用したContinentalとOrientalな料理は

味わい深く、美しい盛り付けにも魅了されるスペシャルプランです。

2フロア構成で多彩なレイアウトの店内には、大型スクリーン・マイク・DJブースなど、

各種映像・音響設備も充実 。　貸切パーティーは20名様から相談可能です。

１． 【忘年会・新年会 カジュアルコース】　9品 4,500円　（1名様・税別）

２． 【忘年会・新年会 ラグジュアリーコース】　11品 6,500円　（1名様・税別）

2コース共、2名様から最大150名様でご利用可能。

2時間飲み放題付のお得なコースです。

 しかも！

※20名様以上の貸切パーティーは、入退場含む3時間フロア貸切！　

※50名様以上で乾杯スパークリング人数分サービス！！

料理メニューはPARTYページで公開中ですので、ぜひチェックしてください。

 1年を締めくくる大切な忘年会。

 シェフ＆スタッフ一同、幹事様をフルサポート致します。

 　 [es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU

秋にぴったりのオリエンタルな魚介＆肉料理をご用意しました。

相性抜群のシャンパンやワインを合わせて、最高のペアリングをお楽しみください。

◆ ＰＯＮＤＯＶＥＲ　ＳＴＥＡＫ　【es】Ｔ-ボーンstyle　9,800円　 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シラー】　 Bottle 8,200 円

◆松茸のＡｕｔｕｍｎリゾットを詰めた丸雛鶏のロースト　4,200円

　おすすめのワインは　↓

　【ルイ・ロデレール　クリスタル】　 Bottle 38,000 円

◆糸島美豚・バラ肉のコンフィ　東洋のエッセンスを添えて　2,600円

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア　コースタ　ピノノワール】　Glass 1,200 円　/　 Bottle 7,800 円

 ◆３種の貝と紅葉鯛の【fleur automnale】アクアパッツア　3,200円 

　おすすめのワインは　↓

　【ローラン・ペリエ　グラン　シエクル】　 Bottle 30,000 円

◆レモングラス薫るＡｕｔｕｍｎ　Ｓａｌｍｏｎのバレンシア風【es】パエージャ　2,100円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シャルドネ】　 Bottle 7,800 円

◆黒トリュフのポタージュ　　トリュフの香りを纏ったバゲットを添えて　1,800円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　ソーヴィニヨンブラン】　 Bottle 7,800 円

 門久シェフがシャンパン＆ワインとの絶妙なマリアージュを計算して創り出す、

渾身のオリジナル料理は11月末日までの期間限定メニュー。

まだお召し上がりでない方も、既にご堪能いただいた方も　ご来店をお待ちしております。

　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU

2時間飲み放題＋季節のウェルカムフルーツ盛り合わせ付！

ラグジュアリーなプライベートカラオケ個室で楽しむ

【es  カラオケ2次会プラン 】　1名様 / 3,980円 税別

いつも[es] をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

秋はウェディングのTOP シーズン！！1年で最もウェディングパーティーのご開催が多い季節です。

[es] では幹事様ラクラク・お得な飲み放題付きカラオケ2次会プランをご用意しております。 

 ・ラグジュアリーな個室をご用意。 （2名様～20名様迄ご利用可能）
・2時間飲み放題 + 季節のウェルカムフルーツ盛り合わせ付

 ※ 20時～23時迄にご入店頂いたお客様限定の特別プランです。
 

 20名様迄ご利用可能な大部屋 にはカラオケ＆ダーツも完備。もちろん、ダーツも投げ放題です！

ウェディング以外にも送別会・歓迎会・サークルの打ち上げなど、各種パーティー後の2次会におすすめです。

　　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU

天神の街並みと那珂川が一望できる、開放的な[es]の全天候型ルーフトップテラスで愉しむ

大人気ビアガーデンコースの秋限定プランご予約スタート！

 博多の夜景が一望できるフルオープンのテラス席で美しい月を眺めながら、

シェフが趣向を凝らした 秋の特別メニューが味わえるスペシャルコース。　 

シェフ一押しメニューは 【丸鶏のロースト ～ 松茸香るキノコのオータムリゾット詰め ～】
秋の味覚の王様“松茸”をリゾットにして、丸鶏に詰めてじっくり時間をかけてローストする

他では味わうことのできない贅沢メニューです！！

夏メニューとは一味違う、山海の秋の味覚が楽しめるお得なビアガーデンコースは9月限定！

大好評！　〆の “線香花火” も引き続きプレゼント中です！
晴れた夜はお月見も楽しめる天空のガーデンテラスで和みのひと時をお愉しみください。  

【天空のテラスでお月見　 2016 秋のビアガーデンコース】　 ※ 9月1日～30日迄の期間限定

7品 / 2時間飲み放題付 / 1名様 4,500円 税別 / ご利用は2名様～30名様まで 

　　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU