秋にぴったりのオリエンタルな魚介＆肉料理をご用意しました。

相性抜群のシャンパンやワインを合わせて、最高のペアリングをお楽しみください。

 

◆ ＰＯＮＤＯＶＥＲ　ＳＴＥＡＫ　【es】Ｔ-ボーンstyle　9,800円　 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シラー】　 Bottle 8,200 円

 

◆松茸のＡｕｔｕｍｎリゾットを詰めた丸雛鶏のロースト　4,200円

　おすすめのワインは　↓

　【ルイ・ロデレール　クリスタル】　 Bottle 38,000 円

 

◆糸島美豚・バラ肉のコンフィ　東洋のエッセンスを添えて　2,600円

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア　コースタ　ピノノワール】　Glass 1,200 円　/　 Bottle 7,800 円

 

 ◆３種の貝と紅葉鯛の【fleur automnale】アクアパッツア　3,200円 

　おすすめのワインは　↓

　【ローラン・ペリエ　グラン　シエクル】　 Bottle 30,000 円

 

◆レモングラス薫るＡｕｔｕｍｎ　Ｓａｌｍｏｎのバレンシア風【es】パエージャ　2,100円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　シャルドネ】　 Bottle 7,800 円

 

◆黒トリュフのポタージュ　　トリュフの香りを纏ったバゲットを添えて　1,800円 

　おすすめのワインは　↓

　【アコンカグア・コースタ　ソーヴィニヨンブラン】　 Bottle 7,800 円

 

 

 門久シェフがシャンパン＆ワインとの絶妙なマリアージュを計算して創り出す、

渾身のオリジナル料理は11月末日までの期間限定メニュー。

まだお召し上がりでない方も、既にご堪能いただいた方も　ご来店をお待ちしております。

 

　[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU