Winter Season Recommend Menu 2019‐2020
1967 冬のおすすめ 《 季節の創作メニュー 》
Winter Season Recommend Menu 2019-2020
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◆オードブルプレート Hors d’oeuvre plate ¥1,800
* オマール海老のポシェ ~ゆずと鰹節のマリアージュ~
Pocher of lobster ~Yuzu and Bonito flakes source~
* フォアグラソテーと紫芋のガレット
Foie gras saute and Purple sweet potato garrett
* 生トリュフのドフィノワ
Gratin Douphinois of Fresh truffle
* ホワイトアスパラときのこのサーモンテリーヌ
Salmon terrine of White Asparagus and Mushroom.
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◆ セレクト手毬寿司 Ball shaped sushi ‘’Temari sushi’’ ¥1,200 ~
お好みで具材を3種 or 5種、下記からお選びいただけます。
You can choice 3 or 5 kinds the following menu.
桜肉のフィレ ” Housemeat “ / 生ハムオリーブ “Olive and Raw hum”
ズワイ蟹キャビア “Snow Crab caviar” / あさり稲荷巻 “Asari clams sushi pocket”
青山椒じゃこ “Dried young sardines of Japanese pepper” /
* 3種 (Three types) ¥1,200
* 5種 (Five types) ¥1,800
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◆ フレッシュ黒トリュフまぜそば
Flesh black truffle soupless noodle ‘’Mazesoba’’ 1,800 yen
トリュフとチーズの香りに包み込まれる冬季限定ヌードルです。
◆◆ 期間中、冬のおすすめメニューと相性の 良い日本酒スパークリングを
ご用意しております。
Try this winter recommend menu with Japanese Sake-Sparkling wine.
※表示価格は全て税抜 です。/ All prices are tax excluded.