１９６７ 冬のおすすめ　《 季節の創作メニュー 》

Winter Season Recommend Menu　2019－2020

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◆オードブルプレート　　Hors d’oeuvre plate　￥1,800

 

＊　オマール海老のポシェ ～ゆずと鰹節のマリアージュ～

　Pocher of lobster ~Yuzu and Bonito flakes source~

＊　フォアグラソテーと紫芋のガレット

　Foie gras saute and Purple sweet potato garrett

＊　生トリュフのドフィノワ

　Gratin Douphinois of Fresh truffle

＊　ホワイトアスパラときのこのサーモンテリーヌ

　Salmon terrine of White Asparagus and Mushroom.

 

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◆ セレクト手毬寿司　　Ball shaped sushi  ‘’Temari sushi’’　￥1,200 ～

お好みで具材を3種 or 5種、下記からお選びいただけます。

You can choice 3 or 5 kinds the following menu.

 

桜肉のフィレ  ” Housemeat “　／　生ハムオリーブ  “Olive and Raw hum”

ズワイ蟹キャビア  “Snow Crab caviar”　／　あさり稲荷巻  “Asari clams sushi pocket”

青山椒じゃこ  “Dried young sardines of Japanese pepper”　／

 

＊　3種　（Three types） ￥1,200

＊　5種　（Five types）　￥1,800

 

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◆ フレッシュ黒トリュフまぜそば　

Flesh black truffle soupless noodle ‘’Mazesoba’’　　1,800 yen

トリュフとチーズの香りに包み込まれる冬季限定ヌードルです。

 

◆◆　期間中、冬のおすすめメニューと相性の 良い日本酒スパークリングを

　　　ご用意しております。

 

Try this winter recommend menu with Japanese Sake-Sparkling wine.

 

 

                            ※表示価格は全て税抜 です。／ All prices are tax excluded.